16: 2025/06/04(水) 20:44:18.21 ID:9rdDgU7j0

素人が鶏肉のタタキやるとか自殺行為や

21: 2025/06/04(水) 20:46:41.66 ID:K0IniNaT0

>>16
さすがに信頼のおける市販品や

https://blog-imgs-162.fc2.com/r/a/m/ramensoku2ch/QXAic9Hs.jpeg

22: 2025/06/04(水) 20:47:46.07 ID:maxS9RY70

カンピロバクターは鶏肉に高い確率で付着しており、加熱不十分な鶏肉を食べることで食中毒を引き起こす可能性があります。特に、鶏刺しや鶏わさなどの生肉や、加熱が不十分な鶏肉料理は注意が必要です。
カンピロバクターについて

カンピロバクターは、ニワトリなどの動物の腸管内に生息する細菌です。

食鳥処理の際に、腸管内のカンピロバクターが肉に付着し、鶏肉や鶏レバーに高い確率で検出されます。
カンピロバクターは、比較的少ない菌数（数百個程度）でも感染し、腸炎などの症状を引き起こします。

食中毒の予防

鶏肉は十分に加熱して食べるようにしましょう。
中心部が75℃で1分以上加熱するのが目安です。
鶏肉を調理する際には、包丁やまな板などの調理器具をしっかり洗い、消毒しましょう。
調理後の手洗いを徹底しましょう。
鶏肉から他の食品への二次汚染にも注意しましょう。
生肉と他の食材の接触を避けましょう。

25: 2025/06/04(水) 20:50:24.19 ID:K0IniNaT0

>>22
餅や蒟蒻は幼児や高齢者には与えないで！
パンやうずらの卵も危険！

24: 2025/06/04(水) 20:48:25.07 ID:maxS9RY70

症状

カンピロバクターに感染すると、発熱、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、筋肉痛などの症状が現れます。

潜伏期間は2～5日（通常2～3日）です。
重症化すると、ギラン・バレー症候群を発症することもあります。

26: 2025/06/04(水) 20:51:12.89 ID:Z62DHAOL0

>>24
潜伏期間長いな
しばらく安心して寝れないやんこんなん

27: 2025/06/04(水) 20:52:15.11 ID:K0IniNaT0

九州でも飲食店じゃ鶏肉によるカンピロバクター中毒はよくあるで
でもね、スーパーで売ってるのでは聞いたことない