492: おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 19:34:58.74 ID:148e1RSh

米は遥かな昔から
煮る→焼く→蒸す、の過程を通る食い物、
で、最後にかき混ぜて余分な水分を飛ばすというのは
今でも変わってないよ。
最新の炊飯器でも最後の「かき混ぜて水分飛ばす」
ってのは無理。
セイロとかに移す昔ながらのやり方も
米が美味しくなる要素だし。

493: おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 19:48:23.94 ID:ZbL2hO7Z

天地返しって言葉も今は知らない人も多いんだろうね。
ご飯を返した時のあの「フワームワー」とあの美味しい香り、
それでまたご飯がつやつやになって
美味しくなるのに。

494: おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 21:56:31.52 ID:aWuJM/2T

そういえばご飯を取り寄せた後に しゃもじを炊飯器の中に入れたままにしてたら彼氏がびっくりした顔してたことあったわ
うちの家ではそれが普通だったから逆に驚いた
人それぞれってもんがあるだろうけどわざわざそれにキレなくてもいいよね

495: おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 22:09:58.40 ID:ZFLpEJq2

>>494
いやそれふざけんな

496: おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 22:13:08.03 ID:PjC5Q5Ra

うちではしないけど、木のしゃもじならしっけるだけでいいけど
プラスチックのしゃもじならなんかつきそうで少し嫌かな
でもまあ人による、の範囲かな

497: 471＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 22:16:32.20 ID:qyu9JtBE

木のしゃもじの方が、出汁が出そうで嫌じゃない？
お櫃と保温してるジャーでも違いそう。

498: おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 22:31:28.26 ID:ZFLpEJq2

みんないい育ちしてんなー
しゃもじ そのまま入れてたらすごい臭いになるよ