16: 2025/05/14(水) 05:22:46.446 ID:e/RPUZvR0

臭いよね

35: 2025/05/14(水) 06:27:47.108 ID:scLLQy+Jd

玉ねぎベース

14: 2025/05/14(水) 05:21:04.754 ID:6pMlQcb80

久留米ラーメンを極限までコストカットしたのが博多ラーメンだから出来損ないなのはもう仕方ないんだよな

30: 2025/05/14(水) 05:47:39.686 ID:FpiVdLBY0

>>14
コストカットじゃなくて単価上げるための姑息な手段の集まりが博多豚骨

18: 2025/05/14(水) 05:28:06.754 ID:8Jojh0Q10

ザル見ろ
平ざる使ってるところは美味い

22: 2025/05/14(水) 05:36:59.525 ID:vpigPWDNr

博多ラーメンの店もつけ麺出したり試行錯誤してかなり廃れて来てるの分かるぞ
豚骨と言えば博多ラーメンって風習がかなり無くなってる
いま福岡でかなり並んでるラーメン屋は
山岡家
一双
海鳴
どれも博多ラーメンとはかけ離れてる

25: 2025/05/14(水) 05:39:42.446 ID:vpigPWDNr

一蘭総本店