42: 2025/01/06(月) 13:27:17.28 ID:xs0hfvHB0

普通に他の魚で代用できると思う
ウナギ好きって言ってるバカは情報を食ってるだけ
そこらへんの白身魚にうなぎのたれかけたらいいだろ

43: 2025/01/06(月) 13:27:20.74 ID:lgqUQIho0

精進料理に肉の部分を豆腐で、皮の部分を海苔でうなぎ風にして蒲焼にした品があった
あればさっぱりしててタレの味が生きてた

46: 2025/01/06(月) 13:30:27.51 ID:tpJqOwfo0

ナマズが比較的ウナギに近いとは聞くけど、ナマズ以外に代用になる魚あるんか？
アナゴは別物やし

47: 2025/01/06(月) 13:30:57.43 ID:hykVbB6f0

美味しさの比率

炭火焼き…40%
鰻のタレ…50%
鰻本体…10%

48: 2025/01/06(月) 13:30:58.15 ID:ypSsHcl90

落語の「嗅ぎ賃」ご存じない?
タレで食うのはアマチュア、プロは煙で食うし煙で金を取られる

49: 2025/01/06(月) 13:31:03.02 ID:U8OLlp1A0

蒲焼のタレをご飯に直接かけて食べるよりうな丼、うな重の方が美味いやろ

51: 2025/01/06(月) 13:32:14.37 ID:9gBPUWV80

鰻本体も重要やしタレも重要
考えが極端すぎるのもなんだかな