25: 2025/04/20(日) 00:38:34.23 ID:k3E6KXpt0

自作ラーメンの趣味がこうじてラーメン屋になりましたって人たまにあるけど
家でできる規模の事って何十何百杯作る事に応用できるんか？

36: 2025/04/20(日) 00:50:04.01 ID:+tHWqCCM0

>>25
大鍋で作ったことないからわからんけど10倍の40リットル作るなら２〜３倍の時間かかると思う
趣味から仕事になった途端にコストの現実と向き合うのはきついはず

28: 2025/04/20(日) 00:41:34.27 ID:mNidZpi00

１杯作ったら全部捨てるの？

32: 2025/04/20(日) 00:46:07.06 ID:+tHWqCCM0

>>28
１人前400mlずつパックに入れて冷凍
だいたい２週間で使い切るけど冷凍なら１ヶ月くらいもつ
ラーメン以外にも使えるし便利

30: 2025/04/20(日) 00:42:44.42 ID:7MhA8x810

いい趣味してると思います

34: 2025/04/20(日) 00:47:43.17 ID:TtZmS7qv0

麺も作ってんの？

37: 2025/04/20(日) 00:53:11.25 ID:+tHWqCCM0

>>34
麺は生麺を買う
業務スーパーの5玉170円の太麺か菊水の４玉200円のちぢれ麺
あとマルタイの麺だけ１kg400円