45：それでも動く名無し： 2025/03/23(日) 14:14:14.96 ID:wELhpiYP0

>>33

食中毒菌は、主に牛肉の表面に付着しているので、牛肉の表面と側面をしっかり焼けば、牛ステーキをレア（中が赤い状態）で食べても基本的には問題ありませんやで

34：それでも動く名無し： 2025/03/23(日) 14:12:23.71 ID:wELhpiYP0

いきなりステーキの豚バージョンってことやろ？
牛は最悪生焼けでもええけど豚はなぁ‥

40：それでも動く名無し： 2025/03/23(日) 14:13:23.87 ID:XFAiUVlI0

保健所の許可降りてんの？

49：それでも動く名無し： 2025/03/23(日) 14:14:53.68 ID:XFAiUVlI0

何処の何て店？

55：それでも動く名無し： 2025/03/23(日) 14:16:11.12 ID:Dk456X290

>>49
福岡の豚ステーキ十一

53：それでも動く名無し： 2025/03/23(日) 14:15:42.93 ID:5cMRK8FV0

ちょっと調べたけどSPF豚っていう無菌豚？を使ってるらしいから
生で食べても大丈夫らしい

ワイは現地に行ったわけでもなく公式ホームページにも記載は無かったけどそういうことらしい
インタビュー記事でそう言ってた

58：それでも動く名無し： 2025/03/23(日) 14:16:56.58 ID:LNqFRqJs0

>>53
ＳＰＦ豚は「無菌豚」ではありません。 生やレアで食べてはいけません。 適切に加熱して召し上がってください。 ＳＰＦとはSpecific Pathogen Freeの略で「特定の病原体をもっていない」という意味です。

SPF豚を無菌豚って勘違いしちゃってる系の店なんだろうけど、SPF豚は「持っていない病原体」が保証されている豚のことで、豚自身に悪い影響をおよぼす病原体を主に検査している。

SPF豚協会も生で食うなってブチギレてるし、普通に食中毒のリスクがあるから辞めておいた方がいいよ...。 https://t.co/pIDSGonMNH

— 渡瀬ゆず(^^) (@kamo_kamos) https://twitter.com/kamo_kamos/status/1903304419564982584?ref_src=twsrc%5EtfwMarch 22, 2025