45: 17:36:16.321 ID:3oY8PsvD0

>>42
ドン引くくらいブチ切れやぞ

44: 17:35:55.355 ID:zOWNMQkZ0

湯で研いだら不味くなるの？
科学的にどういう理屈でそうなるの？

52: 17:38:02.507 ID:jT5bn7wr0

>>44
理屈なんて後で調べれば良い
結局お湯で研いで不味くなるかどうかこそが重要なんだからな
だからこそ対照実験をやるべき

71: 17:46:14.153 ID:ZmPGMXUT0

>>44
マジレスすると36～37℃あたりからデンプンが糖化し始める
糖化すると水に溶けるから栄養は研ぎ汁に流れ出るし米が脆くなる

73: 17:46:56.751 ID:3oY8PsvD0

>>71
でも味かわらなくね

48: 17:37:00.805 ID:v2YWQxfK0

半分炊けると予想

51: 17:37:31.712 ID:SNzt43Ef0

じゃお前がやれ
文句があるなら離婚するぞ

俺ならこう言う