21: 2025/03/17(月) 00:27:23.846 ID:pIMatedn0

>>17
平ざる使ってても湯切りだけじゃだめだよ
その前段階の釜の中で麺を泳がせるのが
大切だからね

13: 2025/03/17(月) 00:18:24.266 ID:2DRyHRqH0

福岡住んでたけどほんとあれは苦手だった
JR大阪駅にも博多ラーメンの店ができてから公害レベルで匂う

14: 2025/03/17(月) 00:19:11.493 ID:9S0R5NPf0

あれスープ自作してる所だと店に臭い染み付いてとんでもないことになるんだよな
最初はチェーン店から始めな

16: 2025/03/17(月) 00:21:10.316 ID:ccq7U0Gx0

海外の人が日本に来ると味噌や醤油臭がすると言うけど福岡だと豚骨なのかな

18: 2025/03/17(月) 00:24:43.807 ID:2DRyHRqH0

九州のラーメンは熊本か久留米が一番うまい気がする

19: 2025/03/17(月) 00:25:04.987 ID:1VW7MXeH0

博多より久留米の方が臭い
濡れた汚い野良犬の味がする

22: 2025/03/17(月) 00:29:48.571 ID:cHL4Vqy80

臭いよな
これが本当の豚骨！っとか福岡民は言い続けてたけど、
最近はもう我慢の限界に達して非豚骨が増えている現実