117：それでも動く名無し： 2025/03/16(日) 00:49:49.39 ID:5SKmzTFX0

こいつオーガニック野菜信者だよなw
農薬も健康には無害なのに
そのうちまこも湯にでも浸かり出すんじゃねえのw

119：それでも動く名無し： 2025/03/16(日) 00:50:15.56 ID:w8EV1Ops0

うまくなるなら化学調味料なんかゴリゴリ使ってけばええわ
使ってません！って言われて使ってるよりも美味しくないならその店に行かんよ

139：それでも動く名無し： 2025/03/16(日) 01:02:56.12 ID:nutymTE60

天然素材は季節でも個体差でも味は安定しないからな
年がら年中全部の生き物が同じ味なわけないんだから旨味調味料で旨味も補完するのは理に適ってるよ
味の素だけで出汁は出ないけど

144：それでも動く名無し： 2025/03/16(日) 01:06:20.64 ID:7ffKYIkc0

調理師免許持ってるけどまあ無駄というのもわかる

166：それでも動く名無し： 2025/03/16(日) 01:46:39.05 ID:5FvY8hVP0

繊細な料理と言うかお吸い物とかで
昆布や醤油の臭いを抑えたいときは
使う昆布と醤油の量を減らして味の素を加えると良いよ好みだけど

171：それでも動く名無し： 2025/03/16(日) 02:02:05.88 ID:wap/aqKq0

>>166
実際ああいうの使わずそれくらいシンプルな味を適度に調整すんのむずいからな

172：それでも動く名無し： 2025/03/16(日) 02:08:52.05 ID:jxQUqFv60

食に関してはホリエモンは1流だから正しいんちゃうのん？