32 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ：2025/03/07(金) 11:43:22.354 ID:E/2dEvGD0

>>28
玉ねぎはすこしシャキっとしてほしいかも

35 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ：2025/03/07(金) 11:44:41.488 ID:F+YPKSzJ0

あとなんかピーマン玉ねぎウインナーに歯応えがあるから麺はアルデンテでなくてもよくて冷水につけてマヨネーズがうんたらかんたらとか言ってた気がするけど俺にはよくわからなかった

40 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ：2025/03/07(金) 11:46:26.528 ID:li70JIeG0

>>35
井之頭五郎も
アルデンテじゃない茹ですぎの麺がいいんだよこれがって言ってた気がする

45 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ：2025/03/07(金) 11:50:00.957 ID:nJ5PJ+sh0

ケチャップだけをフライパンでよく炒めるとサッと色が変わって味が変わる
味が深くなってうま味が出て酸味が飛んで甘く感じる
プロはケチャップをこうやって使う
常に返していかないとビチャビチャと撥ねて大変だけどね

出来なければ砂糖入れて誤魔化せば、似たような味になる

48 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ：2025/03/07(金) 11:52:08.493 ID:sn02dbrQ0

ワロタ
味めちゃくちゃ濃くなるなｗ
二郎ラーメンみたいな感じじゃんｗ

49 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ：2025/03/07(金) 11:52:39.867 ID:9/1nyJ6K0

最後に少しバター入れるだけで味がかなり変わる

50 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします ：2025/03/07(金) 11:52:50.521 ID:23o7xaVk0

旨味成分のグアニル酸を意識して入れるだけで相乗効果で美味くなる
https://bakibaki.jp/wp-content/uploads/2025/03/0oCnYSP.png
（出典 i.imgur.com）

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（出典 i.imgur.com）

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17キロバイト (2,220 語) - 2025年1月22日 (水) 02:34