35: 2025/03/03(月) 17:28:36.44 ID:6jKp2s5M00303

パスタはラーメンほど値上がりしたイメージないけど利益率下げたんかな

37: 2025/03/03(月) 17:30:14.12 ID:QnBR3IEg00303

ラーメンは持ち帰りが困難なのも業態としてキツいやろな
パスタに比べて劣化が早すぎる

38: 2025/03/03(月) 17:31:12.28 ID:BUuS4uBv00303

注文してからソース個別に作って
手のかかる分高いんやろなと思う

44: 2025/03/03(月) 17:42:09.08 ID:f7Yg2Ms400303

今どき850円のラーメン見ないからやっすってなるよ

45: 2025/03/03(月) 17:43:33.71 ID:bUq+2PFlM0303

とりあえずパスタソースに比べ今のラーメンはスープに異常に原価かかってる
回転上げるしか無い

49: 2025/03/03(月) 17:45:42.51 ID:vKBvTEef00303

>>45
材料費もそうやけど人件費と光熱費も上乗せされるからなぁラーメンスープ
1000円越えてもしゃーなしの感覚やわ

52: 2025/03/03(月) 17:49:11.67 ID:BUuS4uBv00303

>>45
マニア志向の末路やな