29: 名無しさん 2025/02/24(月) 18:22:49.58 ID:XQQEg4060

こういうのは金曜にやるもんだろ

31: 名無しさん 2025/02/24(月) 18:23:25.74 ID:bPHKdbPsM

焼くまで保存する前に肉にだけ軽く塩振っとくとええで
余計な水分抜けて味が締まるから

36: 名無しさん 2025/02/24(月) 18:25:29.88 ID:TF8J5x+70

>>31
ええこと聞いたわ
サンガツやってみるで

46: 名無しさん 2025/02/24(月) 18:28:38.38 ID:bPHKdbPsM

>>36
塩打ちすぎるとパサパサで味濃くなりすぎるからふる量と時間に気を付けるんやで

32: 名無しさん 2025/02/24(月) 18:24:07.19 ID:zzXantpJ0

焼きやすくする為に串打つんやろ

35: 名無しさん 2025/02/24(月) 18:25:16.61 ID:nZEYNj7i0

砂肝旨く串焼きにするの難しいわ
どうしても水抜けて干物感でる
出し汁とか付けとく煮物感でてまうし

46: 名無しさん 2025/02/24(月) 18:28:38.38 ID:bPHKdbPsM

>>35
低温で茹でてから焼く方法もある