196：名無し：2025/02/25(火) 23:34:14.509ID:CKqMOSPuw

ほんまにうまいトンカツは塩で食べたいわ
ソースいらん

203：名無し：2025/02/25(火) 23:35:00.752ID:eeF82/AP8

>>196
そもそもソースは全部ソース味にするからな
粉モン以外あわんと思ってるわ

215：名無し：2025/02/25(火) 23:39:23.852ID:MRJvcFsTx

自分でとんかつ作ると揚げた後切った時に衣がベローンって剥がれる時あるんよな
薄力粉卵パン粉とちゃんとやってるけどなんかコツあるんやろか

220：名無し：2025/02/25(火) 23:41:38.579ID:7LFvz.sWP

>>215
肉が悪いんちゃう

225：名無し：2025/02/25(火) 23:42:22.514ID:KLiuiIqXE

>>215
衣をしっかりつけてない
揚げたてできってない
包丁の切れ味が悪い

229：名無し：2025/02/25(火) 23:43:33.095ID:MRJvcFsTx

>>225
揚げたてでは切らんな揚げ物は余熱通すもんやと思ってるから油上げてから3分ぐらい放置してから切ってるわ
すぐがいいんか？

241：名無し：2025/02/25(火) 23:45:33.490ID:KLiuiIqXE

>>229
とんかつ屋はどこも揚げたてで切ってるやろ