29： 名無しさん（仮） 2025/02/08(土)12:20:21

海に居そう

33： 名無しさん（仮） 2025/02/08(土)12:21:29

どうしてもかんてんと砂糖だけのあじになるから…

36： 名無しさん（仮） 2025/02/08(土)12:22:31

クリア寒天は不純物を混ぜ込まない故の透明度なので
必然的に味も単調にならざるをえない

38： 名無しさん（仮） 2025/02/08(土)12:23:12

水無月とかそういう名前の和菓子なかったか

40： 名無しさん（仮） 2025/02/08(土)12:24:07

水に寒天固めるだけだと意外と濁りますし不味いです
砂糖を入れるととても透き通る甘いだけのなんかができあがります

42： 名無しさん（仮） 2025/02/08(土)12:25:43

ナイス寒天！
透明寒天と下にあるどっしりとした羊羹の黄金比
中間に挟まる小豆も相まって川の中を切り出したような構成で高い芸術点が狙えるだろう
実力者の多い牛乳不使用部門でも確かな存在感を発揮してくれる寒天だ

43： 名無しさん（仮） 2025/02/08(土)12:25:51

全くこれの通りのを出してる和菓子屋さんあるけど
まあ我ら素人作業では敵わぬ…