1: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] 2024/10/03(木) 21:13:26.91 ID:Le9wl5XG0

　なか卯は、10月9日11時より「オニオンガーリックかつおたたき丼」を販売します。
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▲オニオンガーリックかつおたたき丼　ごはん小盛750,円、並盛790,円、特盛1280,円

　直火で表面を炙った肉厚のかつおを特製の醤油ダレに漬け込み、その上に国産玉ねぎを盛り付けた一品。アクセントとなるにんにくダレには、ドイツ産岩塩を使用し、コク深い味わいと香ばしい風味を引き出しています。

　かつおのもっちりとした食感と、国産玉ねぎのシャキシャキとした食感のコントラストが楽しめるそう。別添えのおろししょうがで、爽やかな風味が加えることも可,能です。

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▲かつおたたき丼（ごはん小盛り650,円、並盛690,円、特盛1180,円）も販売


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3: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/10/03(木) 21:15:48.28 ID:o9mRPLyM0

かつおのたたき丼でいいのに
オニオンガーリックとつけるとなんか食欲なくす

17: 名無しさん＠涙目です。(奈良県) [CN] 2024/10/03(木) 21:41:37.04 ID:VFAn/ors0

>>3
ただのかつおのたたき丼だと他との差別化が弱いじゃね？

12: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2024/10/03(木) 21:30:20.44 ID:et19BIAY0

>>3
本場の高知のタタキはニンニクと醤油。至高の組み合わせ

8: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/03(木) 21:19:21.16 ID:OvwehJfc0

鬼がかってますね～

5: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US] 2024/10/03(木) 21:17:37.80 ID:iSAdIcPJ0

かつおのたたきたまに緑色にテカってるけどあれなんなの？

68: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP] 2024/10/04(金) 04:51:46.12 ID:t1PsrRBz0

>>5
ミオグロビンが酸化して緑になってる
見た目気持ち悪いけど毒ではないよ
ただ風味は悪くなってる

※燐光（りんこう）現象
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