1: 名無しさん＠涙目です。(茸) (９級) [US] 2024/09/22(日) 07:07:24.10 ID:f4dWRfOH0●

　今にも香りがただよってきそうなエスプレッソには、これまでのコーヒーとはひと味違うところが…。
実はこのコーヒー、コーヒー豆を一切使っていないんです。

東京・渋谷にある店舗で提供しているのは、ナツメヤシの実、デーツの種など12種類の廃棄農作物から作られた、環境に優しい“コーヒー豆を使わないコーヒー”。

チョコレートや焦がしキャラメルのような香りで、しっかりとした深みがあり、コーヒーの味を感じるが、フルーティーな酸味も感じるといいます。

近年、世界を揺るがしているのが「コーヒー2050年問題」。
地球温暖化の影響で、30年後には約50%のコーヒー豆が収穫に影響を受け、価格が高騰すると言われています。

この問題を解決するためにドリンクを開発したのは、アメリカ・シアトルに拠点を置く「ATOMO COFFEE」。

カリフォルニア州にあるデーツの農園では、1日に約2万kgのデーツの種が捨てられているといいます。
それを乾燥させ、粉砕したものと、レモンの皮などをアップサイクルした材料を独自の技術で焙煎（ばいせん）。
あとは通常のコーヒーマシンで抽出するだけ。
コーヒーに近い味わいを実現しました。

通常のコーヒー豆を使ったコーヒーと比べて、CO2の排出量は80%減り、使用する農地も70%少なく生産することができます。

https://richlink.blogsys.jp/embed/7274a447-c097-339d-8e47-94214fa5cddc

　
https://www.youtube.com/embed/7jDURwzgeNc

66: 名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.42](北海道) [GB] 2024/09/22(日) 09:18:42.82 ID:FZOEeHdZ0

肉の次はコーヒーか
似非〇〇ブーム到来か？

51: 警備員[Lv.41](東京都) [CN] 2024/09/22(日) 08:28:48.14 ID:YaKLcryJ0

コーヒーやカカオが高騰してるってニュースは良く見る
味次第だけど代用品でもいいよ、カニカマぐらい進化させて

57: 警備員[Lv.6][新芽](福島県) [CA] 2024/09/22(日) 08:46:16.60 ID:+fKpY5SQ0

コーヒー豆も中国に買い負けて入手が難しくなってるからな

38: 名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.11](庭) [CN] 2024/09/22(日) 08:15:49.32 ID:HN55G4VZ0

バナナの皮のタバコみたいなもんか
囚人かよ

7: 名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.28](庭) [CN] 2024/09/22(日) 07:12:34.11 ID:mLNnt+Yi0

意訳「フェアトレードしたくないので貧困農家きら豆買うのやめます」

14: 名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.13][芽](京都府) [US] 2024/09/22(日) 07:21:43.28 ID:VoWp1Qv20

意訳「捨てているものをコーヒー豆と同じ値段で買わせます」