9: 24/08/21(水) 18:53:42 ID:UVqN

>>5
ラーメンの湯切りするときにニキが思いつくやつや

8: 24/08/21(水) 18:53:39 ID:dhzP

食に詳しい人間なら常識や

10: 24/08/21(水) 18:55:00 ID:9Ybz

らーめん八剣伝のハゲの使ってるのが平ザル
富士そばで使ってるんがテボ

11: 24/08/21(水) 18:55:26 ID:dhzP

>>10
発見伝、な

12: 24/08/21(水) 18:56:46 ID:8BhA

このイッチ発見伝の濃口らあめん食って絶賛してそう

13: 24/08/21(水) 18:57:22 ID:dhzP

熟練のラーメン職人なら平ザルが使えて当たり前
デボでしか作れん奴のラーメンなんか食うに値せん

15: 24/08/21(水) 19:00:38 ID:dhzP

麺を泳がせるメリット
・麺全体にお湯が当たるのでしっかり茹でれる
・表面のでんぷん質が流れてボソボソした食感にならなくなる