1: ぐれ ★ 2024/06/17(月) 20:16:12.95 ID:KOp3Hba39

>>6/17(月) 10:52配信
ENCOUNT

鶏肉の生食はカンピロバクターやサルモネラ属菌といった食中毒のリスク

　とんかつ・唐揚げ専門チェーン「とんから亭」で、来店客に加熱不足の鶏肉が提供されたことが分かった。SNSで、オーダーしたつけそばに鶏の生肉が入っていたと訴える投稿が拡散、波紋を呼んでいた。運営元の株式会社すかいらーくホールディングスは事実と認め、「ご心配、ご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます」と謝罪した。

　今月14日夜、とんから亭で提供されたつけそばの具の鶏肉が生のままだった旨を訴える投稿が発信され、物議を醸していた。ネット上では「これはヤバいですね」「これはあかん」「見ただけでお腹痛くなりました」など、不安の声が寄せられた。

　同社はENCOUNTの取材に応じ、「弊社とんから亭の店舗で加熱不足の鶏肉をお客様にご提供してしまったことは事実でございます」と答えた。店舗は「とんから亭　札幌白石本通店」で、商品は「鶏つけ汁蕎麦」だったという。

　原因について、「調理工程の過程で、鶏肉の加熱状態をしっかりと確認できていなかったことによるものです。加熱が不十分であることによるリスクは認識しており、本件について大変重く受け止めております」と言及。

　今後の対応として、「調理マニュアルの再徹底を実施し、再発防止に努めてまいります。現在お客様へご連絡させていただき、対応を進めさせていただいております」と回答した。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/4643b2d4bfb34f0c3976ed6a1a6ec3ffb7aad7fc

5: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:17:20.92 ID:FC+y62NJ0

嫌なら食うな！
自己責任だろ！

6: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:17:45.15 ID:vL3rnG9d0

豚なのにピンクのまま出して柔らか～い言ってるのワケわかめ

9: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:19:10.02 ID:LzZPI2ZF0

ちょっと赤いくらい我慢しろや、贅沢ばっか言いやがって

15: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:20:35.80 ID:oirZBg1X0

これだと
火を通したものも危なそうだな
生肉に当たらないよう徹底してるとか考えられないし

18: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:21:49.14 ID:lcnQ99fm0

給食だと深部90℃チェックするけどアルバイトレベルだと徹底するのは難しいな

22: 名無しどんぶらこ 2024/06/17(月) 20:24:07.53 ID:wg3o2Y6v0

だけどいま低温調理だっけ？トンカツ中がピンクで出す店あるからな
心配