14: 以下、シャキーン速報からお送りします 2024/06/12(水) 20:52:50.864 ID:0Hk03nTP0

知らないなんなら入れなくてもいいと思ってる

15: 以下、シャキーン速報からお送りします 2024/06/12(水) 20:52:52.929 ID:kVVjo10V0

味のベース

16: 以下、シャキーン速報からお送りします 2024/06/12(水) 20:53:47.174 ID:GP7Urv2u0

水1リットルに対し1キロ

24: 以下、シャキーン速報からお送りします 2024/06/12(水) 20:56:47.154 ID:RXfOm7ud0

>>16
飽和水溶液かな？

17: 以下、シャキーン速報からお送りします 2024/06/12(水) 20:53:58.844 ID:QRJSJfF20

同時にパスタソースを袋ごと茹でるのでその殺菌のため

18: 以下、シャキーン速報からお送りします 2024/06/12(水) 20:54:27.095 ID:XuMd114g0

実はこれ浸透圧なんだよね
パスタって常温保存に適した加工をするために内部に保存料という名の水分を持ってるのね
これが残ってると単に茹でたときに中の水分が抜けずに保存料の味を残してしまうんだよね
そこで塩水を使うの 生理食塩水とほぼ同じ濃度ね
ほらね 水が抜けてくでしょ
内部の水分が外部に浸透するわけね
中々面白いじゃないの

19: 以下、シャキーン速報からお送りします 2024/06/12(水) 20:54:34.694 ID:gECZiSSG0

沸点がどうのこうの