12: 名無し＠ノート 2024/05/25(土) 19:49:08.664

タルタルは砂糖とケチャップちょっと入れると美味い

15: 名無し＠ノート 2024/05/25(土) 19:49:37.310

鶏肉の掃除
膝関節の小骨とる

https://imgur.com/Bxfwdex


スマホカメラだといい色に写らん
調整してみたケモ不自然だな…

17: 名無し＠ノート 2024/05/25(土) 19:50:29.146

チキン南蛮はもも肉なのか
胸だとおもってた

20: 名無し＠ノート 2024/05/25(土) 19:52:00.576

葱姜水…を作ろうと思ったらネギが死んでたので
生姜だけ水

https://imgur.com/pOjeTwQ

に、お肉どぼんして揉んで放置

https://imgur.com/9UoH4QW

23: 名無し＠ノート 2024/05/25(土) 19:53:37.083

水は捨てて軽く拭いて
醤油、紹興酒、ニンニク

https://imgur.com/TmYVBXh

25: 名無し＠ノート 2024/05/25(土) 19:54:48.494

手込みすぎだろ下味なんて酒くらいだわ

26: 名無し＠ノート 2024/05/25(土) 19:55:21.489

衣は厚く硬くしたいので
小麦粉と片栗様を合わせて使う

https://imgur.com/TrDRW7h

隅々までしっかり粉つける
バットが小さい…

https://imgur.com/fad8QPy