カレーにとろみがつかないんだがカレーのプロいる?
34: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/03/03(火) 20:00:22 ID:czOQXVPIp0303
>>32
とろみがあれば片栗粉が入ってる
とろみがなければ入ってない
それだけ
36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/03/03(火) 20:00:33 ID:cLOAOTVk00303
>>32
入れない
35: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/03/03(火) 20:00:30 ID:zdWH3uC600303
でも良く考えたらレトルトのカレーなんでとろみ付くか原理解かって無かったわ
38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/03/03(火) 20:00:52 ID:czOQXVPIp0303
>>35
片栗粉が入ってるからだぞ
37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/03/03(火) 20:00:39 ID:Rn8/mqbI00303
カレーによる
スパイス+小麦粉やじゃがいもが日本風
スパイス+コラーゲン(牛や豚のダシ)が欧風
39: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/03/03(火) 20:00:56 ID:sVbCHPij00303
とろみってあれでんぷんだからな
ちなみにでんぷんを入れるととろみがつくかわりに味が犠牲になる
41: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/03/03(火) 20:01:50 ID:0mCjGtuR00303
トマトと玉葱入れまくる
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