21: 23/01/26(木) 21:19:50 ID:UhJ8

>>18
通ってヨォシ！

そういや北海道から東京に出てきた後は塩食うのが中心で味噌はあんまり手を出してないな…

22: 23/01/26(木) 21:22:12 ID:5g1H

>>21
むしろ味噌以外の北海道ラーメンの存在意義がよく分からん

31: 23/01/26(木) 21:25:30 ID:UhJ8

>>22
函館塩はええぞ
貝とか昆布から取った優しい出汁が中心やしね

19: 23/01/26(木) 21:18:38 ID:UhJ8

バターがここまで好まれるのはなんやろうね
脂いれることで濃厚な味が次郎系に近くなるのか？

20: 23/01/26(木) 21:19:40 ID:5g1H

>>19
スープに油膜貼らないと北海道ラーメン名乗れんのやろ？

25: 23/01/26(木) 21:23:09 ID:UhJ8

>>20
旭川と札幌は大半そうやけど函館は塩だからなのかそうでもないな

23: 23/01/26(木) 21:22:58 ID:amNo

https://blog-imgs-157.fc2.com/r/a/m/ramensoku2ch/dQrfhxbs.jpg

札幌で食った味噌ラーメン
美味かった