8:名無しさん＠おーぷん 24/09/14(土) 01:54:07 ID:y7T7

ザルでこして虫いるかいないか確認してるらしいな

11:名無しさん＠おーぷん 24/09/14(土) 01:55:00 ID:y7T7

居たらタレ全部捨ててるって近所の料理人のおっちゃんがいっとった

13:名無しさん＠おーぷん 24/09/14(土) 01:55:34 ID:W5vg

継ぎ足しって何がええんや？

14:名無しさん＠おーぷん 24/09/14(土) 01:56:01 ID:y7T7

>>13
素人から見たら意味がわからないよな

17:名無しさん＠おーぷん 24/09/14(土) 01:56:38 ID:z6AM

>>13
ウナギの脂が補充され続けてたらなんか美味そうなイメージあるやん

15:名無しさん＠おーぷん 24/09/14(土) 01:56:30 ID:o9bt

くさやも継ぎ足しタレやな
元々は干物を海水に漬けて味付ける工程だったのを海水変えずにやったらなんか名物になっていたらしい

18:名無しさん＠おーぷん 24/09/14(土) 01:56:55 ID:y7T7

>>15
さいて食うのがたまらん