1: 2024/08/20(火) 00:12:00.75 ID:DmnXYLie9

『お弁当を全面リニューアル！セブン-イレブン メディア

向け「発表会」』で紹介したように、株式会社セブン-イレブン・ジャパンは、2024年7月30日(火)よりお弁当をリニューアルし、全国のセブン-イレブンにて順次発売を開始した。どのような経緯でお弁当を全面リニューアルしたのか、気になることをセブン-イレブンの担当者にうかがった。

https://i0.wp.com/www.fx2ch.net/wp-content/uploads/2024/08/a3744_223_a7bc776c_f5d95a8a.jpg

■便利なセブン-イレブン！手軽で美味しく、満足してもらえる弁当へ

今回、取材にご対応いただいたのは、株式会社 セブン-イレブン・ジャパン 商品本部 米飯・麺類部 米飯・麺類チーフマーチャンダイザーである八木田耕平氏と、同部の米飯・麺類部 米飯・麺類マーチャンダイザー 廣畑絵梨氏のお二人だ。八木田氏は長年、原材料の調達を担当しており、その豊富な経験を活かしてお弁当の開発に携わることになった

廣畑氏はもともと関西で商品開発を行っており、3年前に東京に赴任してから「カップデリ」という惣菜を担当。その実績が会社で高く評価され、今年の3月からお弁当の開発を担当することになった。

コンビニ業界では、お弁当は通称「4番バッター」と呼ばれており、お客様のニーズが常に高い一食完結型の商品だ。

お弁当のアイデアをうかがったところ、廣畑氏は「さまざまな議論を重ねているので、どこから話せばよいのか迷いますね。」と答えた。廣畑氏によれば、アイデアは毎週、部署内でディスカッションを繰り返し、お弁当の開発チーム内でも定期的に会議が行われているとのこと。

調査やお客様の声をAIで分析した結果を、新たな商品開発に活用している状況だ。

一方、八木田氏は「開発チームの人数は限られていますが、その背景には多くの人々が関与しており、さまざまな議論を重ねながらアイデアを練っています。AIも利用していますが、あくまで参考程度にとどめています。」と、多くの人々が開発に関わっていることを説明した。

https://news.livedoor.com/article/detail/27018331/

　

166: 2024/08/20(火) 01:10:44.72 ID:7bEVuUCi0

>>1

youtubeはお前の底上げ弁当の話題で持ち切りやぞｗ

　

365: 2024/08/20(火) 02:46:45.75 ID:SgXEM7KV0

>>1

いつものが新発売になる度に値段が上がり量が減る

値段はいいから量は減らすなよ

一人前にたりねぇんだよ

　

4: 2024/08/20(火) 00:13:15.41 ID:h9fU33pB0

担当「中身もういらなくね」

　

145: 2024/08/20(火) 01:04:11.01 ID:SwUatgir0

>>4

草

　

5: 2024/08/20(火) 00:13:38.09 ID:lcEYYDj40

この人が客を騙す厚底弁当を考案したの？

　

6: 2024/08/20(火) 00:14:17.74 ID:S30Sz3Nm0

またさらに底上げ？

先代社長とぜんぜん違う主義になって

やばくね？