36: 2024/07/24(水) 02:32:30.068 ID:crt+3J5Z0

>>28
商売なんだから利益出すためには原価を下げつつ美味さを追求してるんだよ
だから安い骨から旨味を抽出するために長時間煮込むわけで
自分で作るのにその手法を取ろうとしてるから馬鹿にしてるだけ

37: 2024/07/24(水) 02:33:35.170 ID:ZoKfM5Vl0

>>36
あんた骨から出る旨味を否定し過ぎだろ
海老だって殻の方が旨味強かったりするし

24: 2024/07/24(水) 02:29:27.631 ID:kFtUoveHd

単に「ラーメン作る」だけなら安く作れるだろうけど意味ないよね

27: 2024/07/24(水) 02:30:26.298 ID:uHFrL0sM0

袋麺＋トッピングの材料でいいやん

33: 2024/07/24(水) 02:31:30.369 ID:ZoKfM5Vl0

>>27
袋麺不味いから嫌い

30: 2024/07/24(水) 02:31:16.610 ID:crt+3J5Z0

自炊と外食の違いは
外食は販売価格に人件費も売上も上乗せされてるわけだから
外食の販売価格と同等の金額を原価に使える自炊の方がいい食材使えるという点

商売してる方はできるだけ安い原価で美味いものを作るのがコンセプトなんだからそもそも土俵が違う

31: 2024/07/24(水) 02:31:20.965 ID:uZyfE4bG0

二郎系のラーメンは自作しようとすると超簡単
1000円以内でできたはず