129: 名無しさん＠おーぷん 2017/02/10(金)16:58:05 ID:sPq

うちの嫁の料理が微妙でつらい
マズメシではないのだがどこかしらに問題が出る
その理由がレシピ通りに作ろうとするからだから困る










例えば餃子なら必ずと言っていいほど破れて焦げてる
ただ、ぐちゃぐちゃではなくちょっと破れてる程度で気にするほどでもない、
だがほぼ毎回
焦げていると言っても、ちょっとキツネ色と呼ぶには無理があるかなぁと言う程度で
マズイと言うほどでもない、
だがほぼ毎回だ

で、俺は料理はそこそこ得意なんで
休みの日に焦げない破れない餃子の焼き方を教えようとするんだが
レシピと違うって文句を言われる　
レシピ通りに出来ないから出来るやり方教えてるんだが納得しない

まずフライパンに油を塗る　と言うと　
フライパンを熱してから油をひくって書いてあるよ

餃子を並べる　と言うと　
餃子はフライパンを熱してから入れるって書いてあるよ　なんで先に入れるの　
と言ってくる

水をコップ１杯入れる　と言うと　
水は大匙３杯だよコップ１杯だと多すぎるよと

蓋を中火で１５分　と言うと　
蓋をするなんて書いてないよと

油を回し入れて水がなくなったら完成　と言うと　
そんなことどこにも書いてないよ　俺君のやり方は間違ってるよ

焦げてないし破れてないしおいしいのになんで間違ってるんだよ

130: 129 2017/02/10(金)17:00:25 ID:sPq

ごめん
蓋をして中火で１５分
蓋を火であぶるわけではない

131: 名無しさん＠おーぷん 2017/02/10(金)17:01:16 ID:fcA

じゃあ129が料理作ったらいいじゃん
だったらお前がやれって話だ

132: 名無しさん＠おーぷん 2017/02/10(金)17:12:45 ID:kxp

>>129
貴方の作り方に近いレシピを探してみたら？
今のレシピだとちょっと破れちゃう微妙なレシピだから、今度はこれでやってみてと。
あくまで嫁が悪いのでは無く、たまたまレシピが悪かったというスタンスで

134: 名無しさん＠おーぷん 2017/02/10(金)17:21:22 ID:CYu

>>129
おそらく、あなたの奥さんのいうレシピでも焦げず破れずの餃子は作れると思う
というかうちの焼き方は奥さんの方法に近いなw

あなたのレシピに乗り換えてとりあえず破れない餃子が作れるようになっても、
それはなぜ破れないのか、焦げないのかが理解できないので料理は上達しないよ
今のレシピ全否定ではなく、問題となる箇所を理由をつけてピンポイントで
修正して行く方がいいと思う

135: 名無しさん＠おーぷん 2017/02/10(金)17:31:16 ID:gqk

>>129
フライパンは表面加工のやつだよね？
熱してから油をひくのは鉄製で表面加工してあるのは油と食材を入れてから温めるって
ちょい前、話題になってなかった？
くっついて敗れるの原因はそれなんじゃない？
いっそ自分のレシピを作ってそれを嫁に渡せばいいのでは？ｗ

まぁ、きっちり分量はかれるお菓子と違って料理は各家庭のキッチンで微調整がいるもんだよね
嫁の母親に相談して既存のレシピから自分の家庭用に微調整するもんだって言ってもらえないのかな？

137: 名無しさん＠おーぷん 2017/02/10(金)18:38:32 ID:Wvr

>>129
元々下手なのを頑張ってる途中だから臨機応変にまだ対応できないんだと思う
そしてあなたの言うこと聞かないのは、貶したことで信用を失ってるからかと。
直接聞かないのであれば、あなたが知識を得たレシピ本などをさり気なく置いて、様子見したらどう？
あとはきちんと誉めること
実力差がありすぎるのに貶すのは最低だよ