565: 名無しさん 2023/12/19(火) 17:42:27.48 ID:KKzjn

>>16
平野レミとか持っているのかな？
楽しそうに料理を作って
みんなで楽しく食べられれば
それでいいじゃん。と思えるが

568: 名無しさん 2023/12/19(火) 17:43:52.63 ID:iLbfh

>>565
平野レミは料理「愛好家」
リュウジは料理研究家

調理師である必要は一切ないんだよな

575: 名無しさん 2023/12/19(火) 17:48:55.96 ID:Xttzz

>>568
それはそうだけど
飲食店開くのに調理師の免許入らんかったろ

「食品衛生責任者」と「防火管理者」で良かったはず

761: 名無しさん 2023/12/19(火) 20:45:23.74 ID:Xdx1R

某化学調味料メーカーによると自社製品
（グルタミン酸ナトリウム）に摂取制限は一切無い
しかし食塩（ナトリウム）の摂取量制限は非常に厳しい

メーカーの言う事を盲目的に信じていると
ナトリウムの過剰摂取になるよ

塩分をとり過ぎたときの対処法とは？病気の危険と塩分摂取の目標値
https://www.nhk.or.jp/kenko/atc_1222.html

食塩の摂取の目標値は男性1日7.5g未満、女性6.5g未満です。
ナトリウム（食塩）は、血液など体液の材料になるもので、
生きるために必須な栄養素です。

しかし、ナトリウムの過剰摂取は、慢性腎臓病、胃がんの発症との関連が考えられており、
高血圧から循環器疾患、脳卒中の原因にもなります。
減塩することで、これらの発症率や重症化を抑え予防することができます。

991: 名無しさん 2023/12/20(水) 14:47:56.72 ID:gUCf7

>>761
グルタミン酸ナトリウムC5H8NNaO4はモル質量が170弱、塩化ナトリウムが58ちょい。ナトリウムのモル質量は23。

うまみ調味料を瓶一本飲むとかなら身体に悪いだろうが、普通に使う分にはナトリウムの過剰摂取になることは絶対にない

23: 名無しさん 2023/12/19(火) 07:51:41.24 ID:dy9un

うちの親父もさ酒ご好きで毎日晩酌してたんですよ

それが原因で75歳で生涯を終えたんですよ
酒のせいだな

577: 名無しさん 2023/12/19(火) 17:50:38.78 ID:twSOj

>>23
酒飲んでなかったらストレスで早死にだったかもなｗ
75歳は老人だなｗ