1: 2024/06/24(月) 18:14:45.35 ID:rSvAL4WK0

https://blog-imgs-172.fc2.com/r/a/m/ramensoku2ch/20240624221236bc8s.png

「とんこつしょうゆ」の家系ラーメン「杉田家」の公式インスタグラムが24日、更新。家系ラーメン発祥から50周年と伝えた。

「今年は【家系ラーメン発祥から50周年】」と切り出し「キリッときた醤油の返しに豚骨と鶏ガラをふんだんに使ったスープ、そしてそこに酒井製麺の中太麺を合わせ、燻製されたもも肉のチャーシューとほうれん草、海苔を乗せた家系ラーメンはこの吉村実会長が50年前に編み出したもの。歴史の先駆者は今でも吉村家にて早朝2時から仕込みをしていらっしゃり、まだご健在です」と報告した。

そして「その美味しさに虜になり、学びに来た弟子たちは数多くいて　歴史を作った吉村実会長のもとに集まった数多くの弟子達が、各々のやり方で今では日本全国で各地で名を馳せています」と記述。

続けて「沢山の弟子達の門出を見送った吉村会長ですが　その中でも直系店というのは会長が認めた店のみ。材料も味も教わった通りに、各店のオリジナリティはあっても基本、基礎的、核になる部分を守り続け、家族とスタッフが一丸となって店を育てていく。そういう部分が現直系店の共通項だと思います。会長自らが鍛え上げた先鋭達、と言っても過言ではないでしょう」とつづった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a51d959799a763d6f3ad45e22025c20c4941e254

62: 2024/06/24(月) 20:09:03.00 ID:/MZf8r670

>>1
大嘘つくなよ
燻製チャーシューとか大分後だろ

2: 2024/06/24(月) 18:16:53.81 ID:iJanet6z0

ラオタとジロリアンの仁義なき戦いの火蓋の種

5: 2024/06/24(月) 18:17:49.40 ID:CC7wqWgD0

食い始めはうまく感じるけど中盤くらいから味感じなくなってくる

7: 2024/06/24(月) 18:17:57.00 ID:Oqskeung0

家系ってつまりどう言うことなん？
未だに分からないんだが

10: 2024/06/24(月) 18:19:42.77 ID:xJJbYZZL0

俺もわからん
家系はあんま美味しくないから行かないことにしてる

8: 2024/06/24(月) 18:18:29.17 ID:kWPAqi9F0

https://blog-imgs-172.fc2.com/r/a/m/ramensoku2ch/mCtpzvgs.jpg