23: 2024/04/15(月) 09:59:00.45 ID:lIY9Vn500

味の素なめたら不味いとか言ってるやつ自分の指が不味かっただけやろ

26: 2024/04/15(月) 10:00:49.63 ID:ddEom4xt0

味の素かどうかの判別は無理でも旨味が過剰かの判断はつくで
味の素も調味料やから使いすぎると不味くなる
塩や砂糖と同じや

29: 2024/04/15(月) 10:03:49.16 ID:ELfRDCvD0

入れすぎると甘酸っぱく感じる

30: 2024/04/15(月) 10:04:28.89 ID:lIY9Vn500

鰹だしつよすぎ
昆布だしつよすぎ
魚介だしつよすぎ
鶏ガラつよすぎ
味の素つよすぎ
塩味つよすぎ
野菜だしつよすぎ

いろいろあるけど明確に味の素の判別つくんか？

34: 2024/04/15(月) 10:06:31.51 ID:ddEom4xt0

>>>>30
他の出汁は多くの場合風味があるから、風味がないのに旨味だけ強すぎて舌が痺れるような感じの時はうま味調味料過剰を疑うで
ただ、そのうま味調味料が味の素かそれ以外かの判別はワイはできん

37: 2024/04/15(月) 10:07:44.76 ID:lIY9Vn500

>>34
出た！舌がしびれるwww

40: 2024/04/15(月) 10:08:56.18 ID:ddEom4xt0

>>37
実際うま味過剰は舌痺れるよ
これは自然素材例えば鰹節でも同じ
ワイは麺屋武蔵の出汁は濃すぎると感じた