1: 2024/04/14(日) 03:11:51.79 ID:??? TID:sprout

けんますクッキングの「塩ラーメン」が簡単なのに本格的　これはラーメン屋の味を超えるかも…
Sirabee池田かおるこ2024/04/13 09:00
https://sirabee.com/2024/04/13/20163255408/

もうラーメン屋には行かなくなるかもしれません。家でお店の味を超える【塩ラーメン】が完成しました！

https://youtu.be/L9FoZErcmJA

https://www.youtube.com/embed/L9FoZErcmJA

【材料】
中華生麺：1袋
ネギ：適量
【調味料】
水：450cc
創味シャンタン：小さじ1杯
本だし：小さじ1杯
塩：小さじ半分
酒（清酒）：大さじ1杯
油：大さじ1杯
基本の調味料ばかり。創味シャンタンの代わりに味覇など練り系中華調味料を使ってもいい。
中華麺はなんでもいいが、塩味なので細めが合いそうだ。本格的なラーメンスープというと、鶏ガラや野菜などを長時間煮込んで出汁を取るイメージがあり、これだけで本当にお店レベルの味になるのだろうか…。

https://blog-imgs-172.fc2.com/r/a/m/ramensoku2ch/sirabee20240303shioramen1-1200x800s.jpg

「塩ラーメンは出汁、塩味、油で構成されている。これは鶏と魚の旨みと香りが一番引き立つ分量。一番シンプルで削ぎ落としたラーメン」とけんます氏は言う。確かに、作り方は超簡単なのにスープの旨みに奥行きがある。お好みでいろいろトッピングしてももちろんいいが、これはネギだけのシンプルな食べ方が合うかも。家で簡単にお店レベルの塩ラーメンが食べられるとは驚きだった。

https://blog-imgs-172.fc2.com/r/a/m/ramensoku2ch/sirabee20240303shioramen5-1200x800s.jpg

【お得節約】リュウジ『炎上上等！』 水と調味料だけでお店レベルのスープが作れるという「虚無味噌ラーメン」に挑戦！
https://talk.jp/boards/newsplus/1706284995

6: 2024/04/14(日) 05:59:58.47 ID:dNjXF

>>1
生麺使えばいいのはわかってるが、
茹でるお湯をケチっちゃうからなー
かといって大量のお湯を沸かすのは気が引ける。

水２L沸騰させて数円ぐらいらしいけどｗ

3: 2024/04/14(日) 04:28:05.73 ID:VkSaw

麺じゃなくて御飯でおじやでよくねｗ

4: 2024/04/14(日) 05:42:19.05 ID:YUfkU

テキトーに作って毎回違う味を楽しんでるわ

5: 2024/04/14(日) 05:52:42.42 ID:IiERX

だから低所得弱男はシャンタンなんて買うゆとりねえって何度言わせんだよ

9: 2024/04/14(日) 06:34:59.87 ID:1wcXr

サッポロ一番塩を超えなきゃサッポロ一番塩でいいやってなるわ
サッポロ一番塩を食ったあとの呼吸は謎の依存性がある

11: 2024/04/14(日) 06:54:48.03 ID:vSEz3

>>9
昭和の頃からあるのに未だに人気あるよな
ロングセラーだね