1: ＠おっさん友の会 ★ 警備員[Lv.9][新][苗] 2024/04/07(日) 11:36:38.33 ID:KPpgK0pK9

「指定野菜」に昇格するブロッコリーの購入量は、この10年で2割増えた。調理が簡便で栄養価が高く、「いろいろな料理に合わせやすい」と消費者の支持を獲得した。市場拡大の理由は消費だけでない。スーパーは売り上げを伸ばせる商材として有望視し、農家も安定した収入を見込め作付けが増加と、“三方良し”の構図が見えてきた。

●主婦から大人気
　総務省家計調査によると2023年の1世帯（2人以上）当たりブロッコリー購入量は4453グラムと13年比で21％増えた。「ゆでるだけ、蒸すだけ、電子レンジで、と簡単調理を楽しめる主婦の味方。明らかに消費者の食べる頻度が高まった」。熊本県の料理家、廣綱裕子さん（57）はブロッコリー人気をこう捉える。

【中略】

●スーパーも注目
　スーパーの売り場でも勢いがある。ライフコーポレーション（東京本社、東京都品川区）では、23年までの10年間で首都圏の売り上げが4割増加。「洋菜の中で断トツのナンバーワン」（同社）だ。今後、指定野菜に加わることで価格が安定し「しばらく需要は伸びていく」とみる。

【中略】

●安定価格が魅力
　需要の伸びに応え、国内の作付面積は約1万7200ヘクタールと10年間で26％増加。最も伸び率が高い熊本県内は22年の作付けが同5倍近い900ヘクタールに拡大させた。県経済連によると、ブロッコリーの価格が安定していたため、イ草からの転換が進行。発泡スチロールに氷を詰める設備が充実して遠隔地への輸送が可能になり、販路が拡大したのも要因だ。

続きはYahooニュース 日本農業新聞
2024/04/07 9:20
https://news.yahoo.co.jp/articles/845469a28e3f6e31355c92888759d506d06c8bcb

6: アフターコロナの名無しさん 2024/04/07(日) 11:38:48.62 ID:Cgzdejy20

ここんとこ高いんだけど季節的なもの？

180: アフターコロナの名無しさん 警備員[Lv.8][新][苗] 2024/04/07(日) 13:18:59.40 ID:0yxRX0360

>>6
暖冬で早く育って出荷しまくって品薄なったとか。まだ戻って無いかなぁ。

15: アフターコロナの名無しさん 2024/04/07(日) 11:42:06.99 ID:xbaI66b30

ただ軸が重いだけでグラム当たりでは高い気がする

16: アフターコロナの名無しさん 2024/04/07(日) 11:42:45.39 ID:BTkwnfpI0

ブロッコリーは茎の部分は好き

107: アフターコロナの名無しさん 2024/04/07(日) 12:41:34.85 ID:V1OUM6WF0

>>16
わかる
美味しいよね

21: アフターコロナの名無しさん 2024/04/07(日) 11:43:52.34 ID:BTkwnfpI0

カリフラワーって人気が無いよね
形は似ているのにこの差はなんだろう