1: 2024/04/05(金) 13:14:00.87 ID:WP8dQFNM0●

「パン屋さん」の倒産が急増し年度最多を更新 小麦価格の上昇などコストアップが痛手に

https://news.yahoo.co.jp/articles/257af5d05a885d34d838a270b618095ae90a6bf9

2023年「ラーメン店」の倒産、 休廃業が過去最多　倒産が45件、休廃業は29件、コストアップが重荷

https://www.tsr-net.co.jp/data/detail/1198316_1527.html

　

3: 2024/04/05(金) 13:15:20.07 ID:Cd63nS+l0

国産小麦をもっと栽培しなさいよ

　

116: 2024/04/05(金) 19:11:27.34 ID:ir+Ub64M0

>>3

日本の小麦はグルテン含有量が低いからパンの原料としてはいまいちだったような。なぜ高いのが育てられないのかは知らんけど

　

131: 2024/04/05(金) 20:02:57.73 ID:fIXIHhUC0

>>116

気候的な問題

土壌水分量の影響で作り辛い

最近は作れるようになってきてる

　

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1712290440/

ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ

6: 2024/04/05(金) 13:16:07.79 ID:XaZ6nL7Y0

何百店というチェーン店が効率化している世界で一店舗で頑張るとか無理ゲーとか気づかねえのかね

　

8: 2024/04/05(金) 13:16:42.67 ID:K9y00k/40

米を食え

超円安に備えて自給率を上げとけ

　

9: 2024/04/05(金) 13:17:04.76 ID:dONvvZPV0

蕎麦は小麦より高いのよ