1: 2024/03/09(土) 20:17:21.94 ID:/+0tFdrG9

https://news.yahoo.co.jp/articles/f6f66f637c93109af8b366b84367ce8854bb9def


マツコ　ラーメン業界の「1000円の壁」に私見「少し考え方を変えてあげないと」　塩の魅力には…


　タレントのマツコ・デラックス（51）が5日放送のTBS系「マツコの知らない世界」（火曜後8・54）に出演。「塩ラーメンの世界」を掘り下げる中で、「1000円の壁」について自身の考えを述べた。

　「劇的進化！塩ラーメン　極上出汁を味わう大行列店が奇跡の集結」と題して「しょう油派」のマツコにゲストのラーメン大好きエンジニアが塩ラーメンの魅力を熱弁。最初は「塩ラーメンって何か（シンプルすぎて）損した気分になる。味噌ラーメンが一番高そうかなって」などと発言していたマツコ。

　しかし、地鶏に魚介、貝、煮干しなど出汁をダイレクトに味わえる塩ラーメンの豊かな魅力、そして進化に心を揺さぶられ、1杯目の試食後には「うまい…凄いわ」「アタシ、5杯はいけるかも」とすっかり塩ラーメンの奥深さに魅了された。

　そんな中「1000円の壁で磨いた師弟職人たちの“守破離”」というテーマで出汁からトッピングの一つ一つまで、食材から調味料まで魂を込めて味を追究し続ける職人たちのVTRを見たマツコは「そろそろ、その1000円の壁っていうのを、アタシたち食べる方も」とポツリ。

　「1000円超えたら高いっていう思うのを少し考え方を変えてあげないと。あれだけ材料使ってて、1000円以内に収めてたら、まあ利益そんなに出てないお店って多いと思うのよ。あと、たまに人情の店とかいって390円でって…本当にやめてくださいね！老後の資金ちゃんとためてくださいね」とラーメン業界の未来に思いを馳せていた。

前スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1709661930/

4: 2024/03/09(土) 20:18:56.09 ID:XnJD3eCs0

店でスープ作ってるならOkにしたら

6: 2024/03/09(土) 20:19:51.13 ID:dZBNMxoh0

ラーメンはスープにお金がかかるのかな？
インスタントラーメンが安いからなかなか行っていないな

11: 2024/03/09(土) 20:23:46.54 ID:gNsy1Sj80

町中華系なんかが安いのって自前の土地でやってるからだからな
家賃で店やってたら多少は値段上げないと無理だよ
原価がー
努力がー
言ってる連中は何も知らない

236: 2024/03/10(日) 02:39:35.28 ID:xWJo5YIk0

>>11
典型的な無知蒙昧の知ったかで草

13: 2024/03/09(土) 20:24:50.09 ID:aNxgpXhj0

>>1
そりゃ、こいつら富裕層には
ラーメン１杯一万円でも安かろうて

16: 2024/03/09(土) 20:27:17.74 ID:2H03iEwC0

自分で作ります。
コッテリラーメンとかカンタンです。
ちなみに、ラーメンは味の素の量で決まります。