1: 2024/03/03(日) 22:08:24.746 ID:X6uxwDPo0

初めて食べた時、完食出来た？

美味しいとか以前に濃すぎて
キツかったわ



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元々肉体労働や運動後の塩分補給、あるいは飯を添えて食べることを意識した味付けであり、総じて塩辛い味付けであることが特徴。この味付けは客が店に飯を持ち込み、ラーメンをおかずとして食べるというスタイルの中で生まれたものである。飯持ち込みが当たり前であった誕生当時の伝統を引き継ぎ、発祥の地である「大喜」西町本店ではライスをメニューに含めていない（大喜の他店舗や後発のラーメン店ではほとんどがライス注文可能）。盛りのサイズは大と小があるが、一般的には小で他のラーメン店の並の大きさである。

スープは醤油の濃度が高く、さらに上から大量の粗挽き黒胡椒をかけられており、胡椒の風味が強い塩辛さを引き立てている。トッピングはメンマ、ノリ、など普通のラーメンと変わりはないが、比較的ネギの量が多い。またメンマがかなり塩辛い場合がある。麺は太く、少し固めの店が多い。元祖である大喜のスープはかなり塩辛いが、それ以外の店では塩辛さは比較的抑えられている。

余りに塩辛すぎるため味の賛否は分かれ、否定派からはガッカリラーメン扱いされることもある[1]。

2: 2024/03/03(日) 22:08:45.833 ID:I66w63f10

しょっぱい！

4: 2024/03/03(日) 22:10:16.968 ID:FB8ppQl40

完食はしたけど完飲まではしてない

5: 2024/03/03(日) 22:10:32.210 ID:5KxylgAL0

いつもスープ飲み干すけど富山ブラックはほとんど飲めなかった
旨味も少なく塩辛い感じ

8: 2024/03/03(日) 22:11:41.465 ID:7RQMtUhu0

替え玉2回した

スープ全部飲むのは無理だった

6: 2024/03/03(日) 22:11:28.497 ID:QbsRVcql0

美味しいのか不味いのかどっちなん？

10: 2024/03/03(日) 22:12:39.631 ID:Sb3byB2U0

>>6
美味い
関西人はたぶん食えん
家系ラーメンに近い