230：それでも動く名無し： 2024/02/27(火) 10:06:31.49 ID:fifZxNa80

>>15
スジに近い部位ほどコラーゲン豊富で旨味も強い
ローストビーフ用の赤身は長時間煮ると崩れてパサパサになる

16：それでも動く名無し： 2024/02/27(火) 09:10:10.99 ID:2+th4k630

四角い成型肉買ってきたんだろうなと思ってたのに
なんやこれ

18：それでも動く名無し： 2024/02/27(火) 09:10:32.58 ID:g8DzcpJzH

ワイ料理マンやけどこれでなんも問題ないぞ
普通にブロック状に切って終わり

19：それでも動く名無し： 2024/02/27(火) 09:10:45.16 ID:6fWVNMuPH

いやこれはローストビーフ用の肉であってシチュー用ではないからな
シチュー用肉じゃないと風味が落ちるし食感も悪くてまずいぞ

28：それでも動く名無し： 2024/02/27(火) 09:12:07.48 ID:2tn18yzjH

>>19
シチュー用の肉に親を救われてそう

21：それでも動く名無し： 2024/02/27(火) 09:10:57.65 ID:audtx74NH

完璧やん
なんかあかんの？

22：それでも動く名無し： 2024/02/27(火) 09:11:23.84 ID:1+0FARyJH

切るのめんどくさいやん