33：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/18(日) 01:03:11.855 ID:PkRmkBFR0

>>29
キャンセル料で(人件費込だと)プラマイゼロ
それ払われないとマイナスだよ

35：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/18(日) 01:04:34.375 ID:jMzkmB040

>>33
料理自体は事前に作っておくわけじゃないのか

37：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/18(日) 01:06:43.912 ID:PkRmkBFR0

>>35
事前に作るのはコース入れて下さった方々に失礼だから、俺のとこでは当日3時くらいから作る

39：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/18(日) 01:08:21.728 ID:jMzkmB040

>>37
じゃあそれ以降にキャンセルされたらパーなの?

41：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/18(日) 01:10:06.480 ID:PkRmkBFR0

>>39
繁忙期だと入荷自体の期限の話とかもあるから12月と3月に関してはキャンセル料期間伸びたりはあるかな
でも基本キャンセル料はこっちがマイナスに設定してある、そもそもされる前提じゃないからな

30：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/18(日) 00:59:58.115 ID:1VWzFA4z0

お通しカットなんて無粋なこと言わないから
煮物でもお浸しでもなんか工夫の感じられるものを出せ
市販っぽいポテサラとかマカロニサラダとか舐めてんの？

34：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/18(日) 01:04:09.647 ID:PkRmkBFR0

>>30
お通し工夫しない店はこんな(スレタイみたいな)悩みないから安心してok