81: 2024/01/20(土) 17:11:24.64 ID:s4HoEOop

あの麺はうどんと言うよりはほうとうや水団に寄ったもの。
味噌煮込みはみそ味の鍋焼きうどんとは違う別カテゴリーの食べ物と考えた方がいいな。

84: 2024/01/20(土) 17:47:21.41 ID:wF2w/Q7A

何でこんな硬いの？普通の麺にしてよ
あと味噌カツも嫌　ソースの方が美味しいに決まってるじゃん
と考える名古屋人だっているんですよ

94: 2024/01/20(土) 19:20:42.14 ID:zl450pR5

あのかたいのがいいんだよ
自分は大好きだ

89: 2024/01/20(土) 18:29:59.72 ID:BRRynh1g

ふーむ、なごやんの食い物が注目される時代になったか。。
にしても大久手山本屋とは。。。

90: 2024/01/20(土) 18:42:23.16 ID:O5wrPaTt

山本屋総本家 山本屋本店　とは別なのか

93: 2024/01/20(土) 19:02:59.28 ID:fNNKFLHt

味噌煮込みうどんを店で食べたら麺が硬かった
持ち帰りのを家で長く茹でて柔らかめにしたら美味かった
店では客の回転を上げるために客を舐めたやり方してるのでは

95: 2024/01/20(土) 19:23:54.65 ID:iqAnn7C5

>>93
それは好みの問題では？
好きな奴に言わせると硬めではなくコシがあるって言うと思う

俺も柔らかめの方が好きだけどね