94：それでも動く名無し： 2024/01/08(月) 09:31:43.61 ID:fmPk7aD90

どうやら、酢の醸造には「酒母・もろみ製造免許」なるものが必要らしい
酢を作る原料の「もろみ」にアルコールが含まれるらしい

らしいらしいで申し訳ないが、そういうことらしい

95：それでも動く名無し： 2024/01/08(月) 09:32:14.95 ID:TqYpiUIg0

調べてみたらyoutubeでりんご酢の作り方公開してるやつ多いな。

96：それでも動く名無し： 2024/01/08(月) 09:32:18.87 ID:1jWHvlmo0

酒税法ってアルコール高いやつの話やん
これただの酢なのに何いうとんのや

99：それでも動く名無し： 2024/01/08(月) 09:33:34.63 ID:fmPk7aD90

>>96
酢の製造過程でできる「もろみ」でアルコールが発生してるんや

101：それでも動く名無し： 2024/01/08(月) 09:35:47.40 ID:TqYpiUIg0

>>99
1％以下ならセーフ

98：それでも動く名無し： 2024/01/08(月) 09:33:20.70 ID:y8FrozlK0

ぶどう類や穀類（米・麦・トウモロコシなど）を原料に果実酒を作ることは酒税法で禁止されています。 自宅で楽しむことが目的でも、禁止されている原料で果実酒を作ってはいけません。 また、果実を漬け込む酒のアルコール度数は20パーセント以上と決められています。

りんごはセーフやぞ

100：それでも動く名無し： 2024/01/08(月) 09:34:33.15 ID:fmPk7aD90

>>98
それは漬け込み果実酒の話やで
20度以上の酒に果実を漬け込むのはええんやで