865:　名無しさん＠ＨＯＭＥ　2017/06/05(月) 10:29:28.56 0

夫のクレームについて。

・全国チェーンの回転寿司屋で、出てきた品の食材が痛んでいたりきちんと調理されていなかったりすると、
2回までは穏やかに「取り替えて」と言うが3回目は「作った奴呼んで来い」とかなり怒る。
店長が出てきて「申し訳ありませんが呼べません」と言われるが引き下がらず場の空気が最悪になる。

・ビールオーダーして10分以上出てこなかった時、料理などもオーダーしてるのにも関わらず店を出る。

などなど。
「回転寿司なんてアルバイトが作ってるの分かってるのだからそこまでのクオリティを求めてどうするのか」？
と聞くと、
夫「客にはそんな事は関係ないし知らない事。社員だろうがバイトだろうが同じものを出すようにするのが当然」
と。確かに私も飲食店で働いていた頃を考えても、取り替えて貰いたいレベルのものにしかクレームは出してない。
更に、夫「俺も昔飲食店で働いてたから余計にあり得ないと感じる」と。
でも私の気分が非常悪くなるし、他のお客さんにも凄く見られて嫌だから我慢してほしい。
とお願いすると、
夫「俺の気分はどうなる？」といった感じで聞き入れてもらえない。
ちなみに店主さんと仲の良いお店でビール忘れられてても怒らないです。

安いお店には行かないという事も考えてますが裕福ではないので出来れば避けたいです。
夫の言う事も言い分は正しいと思うんですが、怒らないで・・・というのはやはり難しいでしょうか・・・

866: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2017/06/05(月) 10:35:30.16 0

>>865
クレームのつけ方、出し方の問題はあっても
クレームを出す事は間違ってない

867: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2017/06/05(月) 10:53:57.65 0

>>865
一緒に外食に行くのをやめる

869: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2017/06/05(月) 11:47:58.82 0

>>865
クレームをつけるのは当然(？)だとおもうよ。
アプローチを変えてもらったら？
せめて周りの迷惑にならないよう

871: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2017/06/05(月) 12:10:47.85 0

>>865
痛んでいたりきちんと調理されていない寿司が三回も出てくるような店には行かない

というか本当にそんな酷い店なの？
少し傾いてたくらいで文句つけるクレーマー気質のような気がするんだけど

872: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2017/06/05(月) 12:30:12.76 0

>>865
>>ちなみに店主さんと仲の良いお店でビール忘れられてても怒らないです。
そこはあなたがキレまくればいいんじゃない？
「いつもあなたが他店でやってることと同じことをしただけ」

874: 865 2017/06/05(月) 13:02:54.29 0

みなさん返信ありがとうございます。

私、2年ほど前にそのチェーン店の回転寿司で働いてたのですが、衛生管理マニュアルはもちろんばっちりなのですが、
実行するのが高校生アルバイトやフリーター、パートさん達なので・・・
例えば、
・缶に保管されているカニほぐし身の缶交換の時に、新しく開けたカニの上に古いカニを平気で入れる
　（カニの汁たくさん出てますので古い汁が缶の底で腐ります）
・廃棄期限は守るけれど、茶色くなってしまってる・スジばっかりのマグロや血合いばかりのハマチなどをオーダーで流しちゃう
・炙りものでちゃんと炙ってない
・きゅうりかっぴかぴなのに出す
・トッピングに抜けがある

など言い出すとキリがないのですが、実際気付かないor気にしないお客さんがほとんどです。
働いてたときも上記のレベルでクレームとかもたまにしかなかったですから。
なので私や夫の目線はお店からすると厳しいのだと思います。
ちなみに3回のカウントは、オーダー品がきちんと届かなかったとかでもカウントされます・・・

ビールの時は、ファミレスだったのですがクレーム内容伝えて「帰る」という旨はお店に伝えましたが、
店員全員キョトンとした顔で謝罪も見送りもなくそれに余計に夫の怒りが加速するといった感じでした。
夫「店内に子どもがいなければ怒鳴っていた」と。（過去別店舗で帰り際怒鳴ったりした事もあります）

自分で書いてて整理していくとやっぱり行かない以外にない気がしてきました。
どれだけ怒るのがもっともであっても周囲は本当に迷惑でしょうし。
私が馴染みのお店でキレるのは無理です。私も仲良いですから・・・