66：名無しさん＠恐縮です： 2023/09/05(火) 19:41:08.46 ID:emXyfR920

>>21
臭み水分を砂糖が吸い出す
加えて砂糖少量浸透で旨みが出る
まあ塩でも美味いけどな

40：名無しさん＠恐縮です： 2023/09/05(火) 19:30:00.08 ID:K/YT6po+0

>>21
水分が抜けて身が締まる
塩だと塩味が残るけど砂糖で脱水しても甘味はしない

188：名無しさん＠恐縮です： 2023/09/05(火) 20:42:30.65 ID:LCAx1H1o0

>>40
甘くないのか、そんなら甘いおかずが嫌いなおらでも食えるべな

28：名無しさん＠恐縮です： 2023/09/05(火) 19:27:13.58 ID:hVcXJi2u0

この人初めてみたのテレビで感じいい人だな～と思ってて、次にインスタで見たら別人のようにぶっきらぼうな人でびっくりしたｗ

34：名無しさん＠恐縮です： 2023/09/05(火) 19:28:18.28 ID:dMPeZ/8e0

意識高い人たちは何食ってるんだろうなんでこの人の動画見てるんだろう

44：名無しさん＠恐縮です： 2023/09/05(火) 19:31:03.04 ID:GCsYB5rc0

俺もしめ鯖作るとき砂糖で水抜くわ

46：名無しさん＠恐縮です： 2023/09/05(火) 19:32:13.16 ID:CAW/lL7B0

俺は引き出し昆布の技法で出汁をとる。