1: 名無しさん 2023/08/16(水) 22:04:53.95 ID:p/6UpwIT

本物そっくりな「100%植物性イカリング」 を科学者が開発。シーフードも代替肉の時代が来る？

　シンガポール国立大学の研究者が、本物そっくりな見た目と味だと主張する植物ベースの「イカリング」を作り出したと発表しました。

　本物に近い味と食感を備える100%植物ベースのハンバーグなどは、すでにレストランのメニューに加えられたり、スーパーマーケットに並び始めたりしていますが、植物ベースの偽シーフード食品をみつけるのはまだ難しい状態です。
　しかし、近年では魚介類の乱獲による個体数の減少、海洋生態系への影響が問題化しつつあり、持続可能な代替シーフードの開発は、生態系保護への有効な手立てと考えられます。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

techno-edge　2023 Aug 15 17:31
https://www.techno-edge.net/article/2023/08/15/1753.html

2: 名無しさん 2023/08/16(水) 22:10:55.20 ID:50FTpv2U

おおおすばらしい！
海洋生物も植物に。いいねぇ

3: 名無しさん 2023/08/16(水) 22:21:33.64 ID:09MB8mwx

あんまり似てないな

4: 名無しさん 2023/08/16(水) 22:27:41.78 ID:W+mU+DAB

テンペとかナタデココみたいなもんでしょ

5: 名無しさん 2023/08/16(水) 22:28:27.51 ID:4lEyR9Pc

植物ハンバーグとか本物に比べると不味くないか？
めっちゃ味付け濃くして誤魔化せば食えなくもないがそれじゃ本末転倒だよな

6: 名無しさん 2023/08/16(水) 22:32:45.52 ID:NaAyHvUb

あほかその格好と味にするのに食品添加物まみれだろうが

昆虫食とか推してる奴も串刺しにして素焼きで食う訳じゃないだろ？

7: 名無しさん 2023/08/16(水) 22:35:14.14 ID:oe6ylzNi

なんちゃって菜食主義がヤバいモノてんこ盛りな超加工食品を嬉々として頬張る皮肉