111： 2023/07/16(日) 03:34:42.73 ID:3KIkndbT0

ワイは味の素一切使わんけど入ってても絶対気付かない自信あるで(^^)

117： 2023/07/16(日) 03:36:53.93 ID:B9FMzmgo0

別に化学調味料が毒とは思わんが
ちゃんと出汁とった方が風味が出て旨いところを化学調味料に頼るのはプロの料理人や料理自慢自称する奴なら意識低いなと思わんではない
素人レベルなら好きに使えばええと思う

127： 2023/07/16(日) 03:41:20.46 ID:B9FMzmgo0

入れたら入れただけ旨くなるもんでもないんよね結局
つーか、化調効きまくりの料理に慣れてると普通に出汁とった自然な旨味の料理が味気なく感じてしまう恐れあると思う
そこら辺、塩や砂糖と一緒やろ

143： 2023/07/16(日) 03:45:06.28 ID:IFEF6Csd0

>>127
化学調味料批判って健康の側面と風味の側面の別々のベクトルがあるのに混合して語られがちだよな

157： 2023/07/16(日) 03:48:42.86 ID:tsJv3Rrj0

>>127
ワイはプリクラやカメラアプリで盛りまくった画像と同じやでという喩えをよく使ってるわ
元の姿とかけ離れていくからな

130： 2023/07/16(日) 03:41:58.52 ID:Lwcrt65R0

うちはコンソメ使ってるけど

146： 2023/07/16(日) 03:45:35.70 ID:4cpwSimYd

そもそも自然な旨味ってのがまやかしやろ、それなら焼くのだって不自然だし生で食わなきゃいかんやろ