41: 2023/07/02(日) 09:31:19.837 ID:8SoRwIgwr

>>34
普通の茹で加減だと中まで茹で上がってるからスープを吸いにくい
硬めは茹でが足りなくスープを吸いやすくすぐ表面がブヨブヨになる
だから硬めの方が早く伸びると言われてる
製麺所の見解だから間違いない

44: 2023/07/02(日) 09:34:48.209 ID:Xy2ccmK20

>>41
さっさと食え、と言っておけ

45: 2023/07/02(日) 09:36:01.314 ID:F4MAH3yRr

>>44
普通麺は3分以内
硬麺は1分以内が食べ頃

47: 2023/07/02(日) 09:37:45.870 ID:Xy2ccmK20

>>45
だからさっさと食え、と言っておけ

46: 2023/07/02(日) 09:36:22.751 ID:PxwxmPRyM

>>41
スープを吸いにくいじゃなくて
浸透圧で入れ替わる感じだ
しっかり茹でた方が面にスープの味が入る

48: 2023/07/02(日) 09:40:32.290 ID:u16o1DgRp

>>46
面ｗ
剣道の面かな？ｗ

35: 2023/07/02(日) 09:28:12.834 ID:q6EtqPcK0

博多では『ふつう』か『バリカタ』に分かれるんだよな