1: 風吹けば名無し 2019/09/01(日) 12:21:58.54 ID:oog7MMLo0

日本人がすぐに下痢する原因、小麦粉だった

自分がグルテン過敏症であることに気づいてない日本人が多い模様

セリアック病

セリアック病は、遺伝的素因のある子供や大人の小腸に影響を与える慢性の多臓器自己免疫疾患であり、グルテンを含む食品を摂取すると発症する。

この疾患はまた「グルテン過敏性腸症」「グルテン性腸症」「セリアックスプルー（celiac sprue）」とも呼ばれる。英語圏では他にも「グルテン拒否症」「非熱帯性腸症」という意味の表現も用いられている。

機序（メカニズム）
小腸内の上皮細胞には絨毛・微絨毛と呼ばれる小突起が存在して栄養素の吸収を行なっている。

遺伝的にセリアック病にかかっている患者がグルテンを含有する食物などを摂取すると、ヒトの消化酵素では分解できないグルテン分子の一部が小腸上皮組織内にペプチド鎖のまま取り込まれ、これに対する免疫反応がきっかけとなって自己の免疫系が小腸の上皮組織を攻撃して炎症を起こすことで絨毛などを損傷し、

また上皮細胞そのものの破壊にまで至ってしまう。この結果、小腸から栄養を吸収出来なくなり、患者は食事の量などに関らず栄養失調の状態に陥る。

3: 風吹けば名無し 2019/09/01(日) 12:23:29.37 ID:ieRX1zvp0

グルテンは腸に極小の穴を開ける

5: 風吹けば名無し 2019/09/01(日) 12:23:52.43 ID:2IKnnesC0

夜小麦粉抜いたら寝付きが良くなったわ







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6: 風吹けば名無し 2019/09/01(日) 12:24:00.36 ID:oog7MMLo0

日本人が小麦を積極的に食べだしたのは近代になってからだから
小麦粉に含まれるグルテンに耐性がない人が多いんやで

7: 風吹けば名無し 2019/09/01(日) 12:24:36.02 ID:oog7MMLo0

ついでに言うとグルテン過敏症は精神にも作用するから
自殺者が多いのも小麦の摂取に関係ないとも言えない

10: 風吹けば名無し 2019/09/01(日) 12:25:34.04 ID:4EOfDDlu0

ワイもう5年は小麦粉食ってないわ
ちな牛乳も
すげぇ健康な模様

73: 風吹けば名無し 2019/09/01(日) 12:33:58.19 ID:E+Knvfnj0

>>10
俺も食べてないわ
ほぼほぼ夕食は手作りパスタですませてる
心なしか健康的になってきたわ
昨日作ったカルボナーラはプロ顔負けだと思う