38：風吹けば名無し：2023/04/17(月) 16:29:45.25ID:qZH8WOSgd

レトルトに適当に混ぜるなり具足した方がよくね？

40：風吹けば名無し：2023/04/17(月) 16:30:07.64ID:qUwSS3+L0

だからなんやねんって話

別にその店は自家製を売りにしてた訳でもないんだろ？
だったらそんなもんやろ
こいつが世間知らずのめでたい奴ってだけの話だわ

74：風吹けば名無し：2023/04/17(月) 16:45:38.77ID:StxcrgNS0

プロってやっぱコストも重視するから
ガチで究極の料理を目指すとなったら素人の方がいいのかもね

109：風吹けば名無し：2023/04/17(月) 17:00:03.40ID:TAiQChz2d

>>74
というか大衆向けの飲食店なんてろくな食材使ってない
ラーメン屋の醤油とか原価くっそ安い混合醤油だし
基本的に素人がスーパーで買い揃えた食材の方がよっぽどハイクオリティ

41：風吹けば名無し：2023/04/17(月) 16:30:08.06ID:svFEhFiU0

ひと手間加えると使いやすいものが多い
ハンバーグとか内臓使ってたりして臭えからデミグラスソースも合わせて買って煮込みハンバーグにするくらいはせんとな

132：風吹けば名無し：2023/04/17(月) 17:12:25.71ID:RTd7ZZfX0

「業務」スーパーって本来それがメイン客じゃなかった？

42：風吹けば名無し：2023/04/17(月) 16:30:29.99ID:w2aoRuwh0

でも自家栽培の野菜が入ってたら？