743:　おさかなくわえた名無しさん　2011/02/15(火) 23:57:35 ID:fa39zgwb

>>724　
それって役に立っているの？　

他2つは中級しか知らないけど、上級のキャビア喰ったらマジで旨いよ。　
所詮は魚卵だから日本人の口に合わないものではない。　
結構高かったけどね。　
帝国ホテルのパーティーだろうが、その値段のものを出すパーティーなんて　
そうそうないだろう。　

あと、ソバは茹でたてに限る。　
立食パーティーでその場で茹でて盛っているわけじゃないだろ。　
ましてや具が沢山で美味しいなんて。　

実際は分からないけど、一般論として大して旨くないものを旨いと　
評価して（カラ）自信を付けさせたとしたら、それは罪とすら言える。　
もうちょっと物の味を知ってから人の料理を評価すべきだな。

745:　おさかなくわえた名無しさん　2011/02/16(水) 01:15:57 ID:jWtRPjsj

>>743　
たいそうグルメな舌をお持ちで。　
誰の役にも立たない批判だけどな。

746:　おさかなくわえた名無しさん　2011/02/16(水) 01:22:41 ID:arSn5c4b

>>743　
山岡士郎ばりにウザイな

773:　724　2011/02/16(水) 22:16:58 ID:PPbQsETh

えっと､上で立食パーティのお蕎麦の件を書いた者です｡
レスくれた皆さん､どうもありがとう｡　
長文スレチ書いた俺が叩かれるのはともかく､
お蕎麦屋さんが叩かれるのは忍びない｡　
静観を決め込むつもりだったが､すまんが１レスだけ貸してくれ｡　

>>743　
724では文字数制限内に収めようとかなり端折ってしまった｡その点は謝る｡　
あのパーティにおいて､お蕎麦のテーブルには最初50杯ほどのお椀が並べられていた｡　
何れも具は控えめで､メインのお蕎麦を邪魔しない程度にちょこんと添えられていた｡　

この作り置きされたお蕎麦も十分旨かったが､
俺が半分(25杯)ほどを物凄い勢いで平らげたあたりから､　
板前さんは追加のお蕎麦を茹でてくれた｡
あの時少なくとも寿司と蕎麦のコーナーには簡易的な厨房があってね｡　
手打ちの生蕎麦だから茹で時間は一瞬で､
俺が食うペースに合わせて次々とお椀に冷たいお蕎麦　
(と汁と控えめな具)が盛られた｡　

作り置きとは明らかに違う出来立ての蕎麦は､旨さがまた格別｡
俺が調子に乗って　
「うめー！」「うめー！！」って連呼していたあたりから
他のスタッフ部門のメンバーも集まりだした｡　
俺を含めて約15名で軽く500杯ほど空けたんだが､
みんな「うめー！」って言ってたな｡　

宴会場は都内の帝国ホテルで､
板前さんはそのホテル近くのお蕎麦屋で修業の身だった｡　
今日のパーティみたいにイベントがあると時々出店するとのこと｡
だけど大抵の人はオードブルや寿司に集まり､　
蕎麦は見向きもされない｡今日のように大勢の人に集まってもらい､
用意した蕎麦が底をついたのは初めてです､　
と彼は随分と感激していた模様｡それ以上に感激していたのは､
旨い蕎麦をご馳走になった俺らなんだけどねｗ　

「え？ちょっと待って下さい｡では､今茹でている蕎麦が最後ですか？」　
『そうです｡具は余っているので､最後は何を乗せますか？』　
「あ､リクエストOK？なら何も乗ってない､普通の盛り蕎麦をお願いします｡」　
『はい､かしこまりました｡』　

俺は70杯ぐらい食ってもうお腹いっぱいだったのだが､
最後の最後までこのお蕎麦は旨かった｡　
「こんな旨いお蕎麦､これが最後だなんて絶対許さないからね！
　必ず俺の故郷で再会しましょう！」　
『はい！私もそれまでもっと腕を磨いておきます！』　
あれから十数年､彼との交流は続いている｡おそらくは一生…｡

777:　おさかなくわえた名無しさん　2011/02/16(水) 22:59:15 ID:v4wOAFE7

>>773　
よくわかったよ～　

779:　おさかなくわえた名無しさん　2011/02/16(水) 23:11:28 ID:29kFCgXR

俺も美味い蕎麦というものを食べてみたい。

782:　おさかなくわえた名無しさん　2011/02/16(水) 23:22:06 ID:v4wOAFE7

というか打ちたての蕎麦を食べたくなったじゃないか　
どうしてくれる