1: 2023/04/06(木) 23:20:01.27 ID:RYgQ/m2bM

京都府宇治市の焼き鳥店が「加熱用」の鶏肉を生のまま「刺身」として提供し、男女5人が下痢や腹痛を訴えるなどの食中毒が発生したことが分かりました。
食中毒が発生したのは宇治市小倉町の焼き鳥店「彩香鳥」です。府によりますと、3月19日に店で飲食した15歳～34歳の男女5人が下痢や腹痛などの症状を訴え、うち4人から食中毒の原因菌の1つである「カンピロバクター」が検出されました。入院した人はおらず全員快方に向かっているということです。
5人は「加熱用」の鶏肉を生のまま「刺身」として調理した「生鶏肉盛り合わせ」を食べていて、店側は「目視で確認し新鮮だから大丈夫だと思っていた」と話しています。府は店に対し数年前からこうした行為について指導を行っていて、4月4日から3日間の営業停止処分としました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cf8fa74378917cc2eb244cd3698368638ff2ea0c

5: 2023/04/06(木) 23:22:33.90 ID:bLhnapbl0

刺身用もクソもあるかよ
鶏は全部加熱用や

7: 2023/04/06(木) 23:22:58.80 ID:GTid2UjRa

鳥刺しって一応まわり炙るんもんやけどそれでもヤバいんかな？
まあ唐揚げ調理してて生焼けなのは怒られたからそうだよな

13: 2023/04/06(木) 23:24:33.14 ID:nH1OqYZ60

>>7
鶏肉は肉の中にまで菌が入り込むから、ちゃんと焼かない限りリスクがあるらしいで

8: 2023/04/06(木) 23:23:06.75 ID:eYxI/fx10

ギランバレーは神経やられるから怖いんよな

11: 2023/04/06(木) 23:24:03.87 ID:V+DYHF3x0

こういうのって加熱用として出して「なぜか皆さん生で食べていかれまっせ」的な抜け穴使うんじゃないのか

18: 2023/04/06(木) 23:26:06.48 ID:ZLPiitMf0

>>11
「生鶏肉盛り合わせ」で出してたらそら目こぼしもできんわな