92: 恋人は名無しさん 2018/09/17(月) 17:27:04.72 ID:5sdnlAV+0

>>87
ん・・？理解してると思うけど
企業の何10人もいる商品開発部が何年も掛けて味を改良してきたのに
素人が味を変えようとするなど愚の骨頂ってあんたは言いたいんでしょ？
商品開発は万人受けを狙ってるからそれが美味しいとは限らない
確かにそのままでも無難な味だけど
一手間掛けると格段に美味しくなる場合もある

94: 恋人は名無しさん 2018/09/17(月) 22:55:29.34 ID:hFg+Me3e0

アレンジを無駄に推すから飯マズスレのような犠牲者が出てしまう
基本を馬鹿にする風潮はいけない

96: 恋人は名無しさん 2018/09/18(火) 05:41:15.70 ID:m6VJgrCX0

彼氏フレンチの料理人だけど、賄いのカレー作るの見てても基本どおりのことしかしてない
お水の代わりにスープストックか、ビーフコンソメ（グラスドビアンをお湯で伸ばしてビーフグレービーを加えたもの）を使うくらい
でもそれはルーに含まれてるブイヨンの成分を補強してるだけで、素人が思いつきでコーヒーやお醤油加えるのとは根本的にちがう
お料理をよく知ってる人ほど余計なことはしないものだよ

97: 恋人は名無しさん 2018/09/18(火) 06:25:31.47 ID:SCbTTCml0

>>96
具は何入れる？

100: 恋人は名無しさん 2018/09/18(火) 12:14:10.41 ID:W6Sehhcu0

>>96
いやカレーにコンソメ入れるのは普通だよ
フレンチのシェフだって客に出す料理じゃなければ手を抜くでしょ

98: 恋人は名無しさん 2018/09/18(火) 07:13:27.21 ID:9Wv82wnG0

素人がドヤりたくて入れる隠し味って本当に迷惑なんだよな
自分の経験に基づくものじゃなくてネットやテレビで見たのを実験する程度の浅いものだし
分量おかしくてマズくなっても褒めないとやたら不機嫌になるのも嫌だ

99: 恋人は名無しさん 2018/09/18(火) 07:24:06.12 ID:9MzcmjDT0

カレーは何入れてもうまいからいいよ