11: 名無しさん 2023/03/16(木) 22:55:46.17 ID:wxqsMxxL

日本ではむしろ見かけなくて珍しい部類
英国ではニッチに丁度はまったのだろうか
ミント類と競合しそうなものだが

12: 名無しさん 2023/03/16(木) 22:55:50.95 ID:YhpvsgtI

クズもアメリカで大繁殖してるらしいが食えよって思う

20: 名無しさん 2023/03/17(金) 00:44:19.40 ID:gJ+B+MI5

>>12
コストの大半が採集処理コスト
日本でも食い切れてないのに

13: 名無しさん 2023/03/16(木) 23:10:05.70 ID:P/Q3cvD1

葛もツルの先っぽ美味しいんだよな
皮むくの超面倒だけど
根っこは葛粉や葛根湯になるしなあ
世界中、外来植物で問題になるヤツって、なぜか食えたり薬効があるものが多いんだよなあ

14: 名無しさん 2023/03/16(木) 23:15:23.39 ID:8z3nsVjz

https://40010rocco.com/7297.html

【特集】イタドリの食べ方 下処理から塩漬けの保存 丸わかり編


https://40010rocco.com/7256.html

甘酸っぱさが魅力のイタドリ ジャムの作りかた

イタドリは、高知県ではとっても人気の山菜です。

＞タデ科の植物なので、エグ味・酸味が強いため、お料理する時は水にさらすなどの下処理が必要です。
＞でも、ジャムなら簡単！
＞イタドリの酸味とお砂糖との相性が良いです。

＞煮込んでできた緑色のイタドリは、見た目は「ホントに美味しいの？」と疑ってしまいますが、
＞味は、甘酸っぱいイギリスのルバーブジャムのような味です。
＞そういえばルバーブもタデ科の植物で、ジャムにすると美味しいですね。

16: 名無しさん 2023/03/17(金) 00:12:39.93 ID:18xR7byl

戦後、タバコの増量として使われた。イタドリ茶があるぐらいだから毒はない。

17: 名無しさん 2023/03/17(金) 00:16:17.87 ID:q8iATzk+

>>16
シュウ酸で結石