17:風吹けば名無し 2023/01/18(水) 09:42:34.93 ID:j8+AkbGq0

にんにくで油に香り付けしたらいったん引き上げるんやで

20:風吹けば名無し 2023/01/18(水) 09:47:49.27 ID:MjkAcGKC0

ニンニクを包丁で潰して塊にして入れて焦げそうなら取り出す

21:風吹けば名無し 2023/01/18(水) 09:47:50.16 ID:7zdgvnSBM

みじん切りなら最初に入れる必要ない

22:風吹けば名無し 2023/01/18(水) 09:48:15.46 ID:9zgyA+0od

動作が遅いんやろ
ああいうのはモタモタ野菜入れて鍋止まってたらその間にあっという間に焦げるし
それなら鍋振らない間だけ火を弱めるとかするしかないな

27:風吹けば名無し 2023/01/18(水) 09:52:26.46 ID:QfYyx6Nl0

>>22
これやろな
野菜やら入れると温度が焦げないくらいに一気に下がるけど鈍臭いと焦げてく

23:風吹けば名無し 2023/01/18(水) 09:48:58.79 ID:vkWJkQhe0

後、調味料とか材料とかちゃんと量を図って、目の前に置いてる？
料理している途中で調味料の量を図ってると、想定外に時間がかかってたりして焦げる。

24:風吹けば名無し 2023/01/18(水) 09:49:12.74 ID:vjhlqnNm0

フライパン温める前にニンニクとオイル入れる